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  • 미 연구진, 감자 많이 먹으면 고혈압 높아져..으깨거나 구워도 위험율 높아
  • News
    2016.05.18 08:23:16
  • 감자를 많이 먹으면 혈압이 높아진다는 연구 결과가 나왔습니다. 


    감자는 캐나다 국민이 가장 즐겨먹는 야채 중 하나입니다.   


    미국 하버드 대학과 브리검 여성 병원이 미국인 남성과 여성 18만7천여명을 대상으로 20여년 간 조사했습니다.  


    그 결과 일주일에 네끼 이상 감자를 먹은 사람이 한달에 한번 감자를 섭취한 사람보다 고혈압 위험이 높았습니다. 


    이같은 위험은 남성보다 여성에게서 주로 나타났습니다. 


    또 튀긴 감자 뿐 아니라 으깨거나 구워 먹어도 고혈압 위험은 여전히 높았습니다.  


    특히 감자튀김은 조리과정에서 더 많은 지방을 함유해 고혈압 외에 또 다른 질병을 유발할 수 있다고 연구진은 지적했습니다.    


    이와 관련해 연구진은 감자의 높은 혈당 지수가 탄수화물 성분을 당분으로 빠르게 전환시키며 혈당 수치를 급격히 높인다고 설명했습니다. 


    이에 연구진은 감자 대신 브로콜리와 시금치를 먹을 경우 고혈압 위험이 낮아졌다며 식습관 개선을 촉구했습니다.    


    이번 연구에 참여한 남녀 모두 초기에는 고혈압이 없었습니다.  


    그러나 또 다른 연구진은 감자 하나만으로 건강에 좋다 나쁘다를 판단할 수 없다며 균형잡힌 식습관을 유지하는 것이 더 중요하다고 강조했습니다.  


    한편, 이번 연구 결과는 영국의학지 최신호에 게재됐습니다. 

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