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  • 수퍼푸드 순위 맹신하지 말고 골고루 섭취해야..물냉이, 배추, 근대, 시금치 상위권
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    2015.07.28 10:38:09
  • 항산화작용을 하며 건강에 좋은 식품들을 수퍼푸드라고 합니다.  

    그중에서도 요즘 가장 잘 알려진 수퍼푸드는 케일입니다. 

    케일은 우유와 엽산 보다 칼슘이 많고 비타민 A와 파이버가 풍부한 것으로 유명합니다. 

    이에 최근 맥도날드가 케일 샐러드를 개발하고 평소 야채를 섭취하지 않는 사람들도 케일을 찾아 먹는 것으로 알려졌습니다. 

    그런데 최근 미국 질병 관리 센터가 발표한 보고서에 따르면 케일은 41개 식품 중에서 16위에 머물렀고, 물냉이로 알려진 워터크레스가 1등을 차지했습니다. 

    이는 20여개의 영양밀도를 기준으로 정한 순위로, 물냉이 이외에도 배추와 스위스근대, 시금치, 치커리, 상추, 파슬리, 로메인 상추등이 상위 10위에 이름을 올렸습니다. 

    이에 대해 국내 전문가는 이들 순위가 해당 식품이 가진 영양소와 기능들을 완벽하게 대변해 줄 수 없다며 보고서를 무조건 맹신해서는 안된다고 조언했습니다.  

    그러면서 전문가는 수퍼푸드에 포함된 41개 식품들 대다수가 건강에 이롭고 영양소가 높다며, 자신에게 맞는 식품들을 골고루 섭취해야 한다고 덧붙였습니다. 

    한편, 수퍼푸드는 세계적으로 장수하는 나라와 지역의 식단을 연구해 중복되는 식품들을 골라 부르기 시작했으며, 아직까지 과학적인 근거는 없으나 이들 식품이 항산화작용을 하는 것으로 알려졌습니다. 


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